Rabanada sem lactose e sem trigo (glúten): fica ótima, veja 3y4e71

Rabanadas que se transformaram em uma tradição natalina, em versão sem glúten e sem lactose. 2h4w5c

Receita para 4 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS 14x2c

1 tábua(s), 1 travessa ou assadeira, 1 leiteira, 1 assadeira(s), 2 peneira(s), 1 tigela(s), 1 escumadeira

EQUIPAMENTOS 3o35

convencionais

MEDIDORES 5c4x19

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes RABANADAS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE 3h5y5o

- 16 fatia(s) de pão francês sem glúten , amanhecido(s).

- 400 ml leite integral sem lactose

- açúcar a gosto

- limão a gosto (somente a casca)

- canela em pó a gosto ^d

- canela em rama a gosto ^{d e}

Ingredientes RABANADAS - FRITAR 593425

- 4 unidade(s) ovos , batido(s), ou o suficiente para o preparo

- óleo a gosto , para fritar

Ingredientes PARA FINALIZAR 4w5x1c

- açúcar a gosto

- canela em pó a gosto ^d

PRÉ-PREPARO: 5z2f2b

1. Essa receita foi executada com o pão francês sem glúten da Schar.
2. Separe os outros ingredientes e utensílios da receita.
3. Corte o pão em fatias com um dedo de espessura. 
4. Forre uma travessa com papel toalha para escorrer as rabanadas depois de fritar.
5. Em um prato fundo, misture o açúcar com um pouco de canela para ar as rabanadas já fritas.

PREPARO: 124z2n

RABANADA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE: :

1. Leve ao fogo uma leiteira com o leite, açúcar a gosto, a casca de limão, canela em pó e canela em rama. Deixe ferver.
2. Coloque o leite fervente coado num prato fundo e vá demolhando as fatias de pão até que estejam totalmente embebidas no leite, sem desmanchar. Faça esse o em várias etapas, demolhando poucas fatias de cada vez.
3. Escorra as fatias de pão em uma peneira colocada sobre uma tigela. Dessa forma pode-se reaproveitar o excesso de leite juntando-o novamente na leiteira.

RABANADA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE - FRITAR:

1. Leve ao fogo uma frigideira com o óleo suficiente - cerca de 2 dedos - para fritar as rabanadas sem glúten e sem lactose e leve para aquecer.
2. Em uma tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea - não deixe espumar, para que não absorva muito óleo durante a fritura.
3. e as fatias de pão umedecido,nos ovos batidos e coloque na frigideira com o óleo quente.
4. Deixe dourar uns 2 minutos de cada lado. 
5. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para a travessa forrada com papel toalha. 
6. Dependendo da quantidade de rabanadas, repita o processo até fritar todas. 
7. Retire o papel toalha. 
8. e as rabanadas, ainda quentes, no açúcar e canela.
9. Se for consumir no mesmo dia, deixe em temperatura ambiente, de um dia para o outro, conserve na geladeira.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 16q5n

1. Arrume a(s) rabanada(s) sem glúten e sem lactose em uma travessa de servir e polvilhe com um pouco mais da mistura de açúcar e canela.

d) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. e) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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